Избыток соли в рационе приводит к нарушению кишечной микрофлоры

Новости: Эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендует не превышать суточную норму соли на пять граммов.

Если потребление соли превышает рекомендуемый показатель, по крайней мере, в два раза, человек может столкнуться с неприятными последствиями для здоровья. Избыток соли в рационе изменяет микрофлору кишечника. Итог – гипертония, обострение аутоиммунных заболеваний, включая рассеянный склероз.

Такой вывод международная группа ученых (из США, Бельгии и Германии) сделали после проведения лабораторных экспериментов. Испытуемые в течение нескольких недель они придерживались режима питания с нормальным уровнем соли, далее в их рацион добавили продукты с высоким его содержанием (количество в несколько раз превышает рекомендации ВОЗ). Это последняя модель питания привела к гибели лактобацилл (Lactobacillus мыши). Параллельно у подопытных давление увеличивается и количество иммунных клеток Th17, связанных с гипертензией, и аутоиммунные заболевания.

Также было проведено исследование с участием 12 взрослых мужчин, которые в течение четырнадцати дней употреблять ежедневно по 6 граммов соли. В конце концов, в конце исследования, они были зафиксированы те же изменения, которые наблюдались в лаборатории эксперимент.

Категория: Здоровье